Interessanter Artikel zu Transfetten bei Spiegel Online und sehr detailliert ein etwas älterer Artikel bei Surfmed. In verschiedenen Versuchen konnte gezeigt werden, dass industrielle Fette viel eher dick machen als herkömmliche Fette oder Öle und vor allem um den Bauch herum besonders ansetzen.

Interesssant auch die folgende Tabelle aus Österreich: Fast alle Produkte von McDonalds und Burger King weisen enorm hohe Transfett-Werte auf. Das ist insofern ärgerlich, da es mit anderen Fetten sicher ähnlich lecker wäre und nicht genauso dick machen würde. Man sieht in der Tabelle auch, dass z.B. Nusscreme aka Nutella je nach Hersteller mit 0,15 % und 2,75 Prozent Transfetten produziert wird. In Dänemark hat man bereits Transfett-Werte über zwei Prozent verboten.

Wäre schön, wenn sich Deutschland zu einem ähnlichen Transfett-Grenzwert durchringen könnte. Aber ansonsten eben: Hamburger und Pommes selber machen und in natürlichem Öl frittieren (am besten Rapsöl).